In einer schwäbischen Handwerksbäckerei darf Netzbrot im Sortiment nicht fehlen. Das Besondere an diesem Mischbrot aus Weizen- und Roggenmehl ist sein hoher Wasseranteil, der er es extrem saftig macht und lange frisch hält. Wir geben unserem Netzbrot außerdem eine gute Portion von unserem Roggen-Natursauerteig bei, der zusätzliche Feuchtigkeit bringt.

Das Geheimnis eines Netzbrotes liegt in seiner Herstellung: Der relativ flüssige Teig wird nicht mit Mehl aufgearbeitet oder in einer Form eingeschossen, sondern aus dem Teigkessel heraus gebrochen und direkt in den Ofen gegeben. Weil dazu die Hände mit Wasser benetzt werden, trägt das Netzbrot seinen Namen.

Sie erhalten unser Netzbrot täglich von Montag bis Samstag in unseren Filialen.