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Ein 100-prozentiges Dinkelvollkornbrot mit vielen schonend gerösteten Sonnenblumenkernen innen und außen. Die Sonnenblumenkerne werden im Trommelröster geröstet und erhalten so einen unverwechselbar intensiven Geschmack. Dem Teig geben wir außerdem ein eigens hergestelltes Kochstück zu, der das Dinkel-Körnli auch nach mehreren Tagen frisch wie beim Kauf hält. Abgerundet wird der Geschmack mit einem Hauch von Honig, der die knackig-nussige Note des Dinkel-Körnli betont.

PRODUKTARTDinkel-Körnli
Gewicht600 g
ZutatenDINKELVOLLKORN (Mehl, Schrot), Wasser, Sonnenblumenkerne 15 %, Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Honig, Ballaststoffe (Flohsamenschalen), Hefe
AllergeneGLUTEN DINKEL
NÄHRSTOFFEpro 100g
Energie1.051 kJ / 251 kcal
Fett9,7 g
- davon ges. Fettsäuren1,3 g
Kohlenhydrate29,1 g
- davon Zucker1,7 g
Ballaststoffe5,9 g
Eiweiß8,9 g
Salz1,1 g

# Alle Nährwerte und Brennwertangaben sind rechnerisch ermittelt und unterliegen den bei natürlichen Rohstoffen üblichen Schwankungen.

Wussten Sie schon …

… was ein Kochstück ist? Wir wenden dabei eine Methode an, die schon unserer Vorfahren kannten und nutzten: Sie verkochten Wasser und Mehl zu einem Kochstück und gaben dieses dem Teig zu. Wir haben dieses Verfahren wiederbelebt und stellen in unserer Backstube eigene Kochstücke her. Unter den Grundteig gemengt, erhält dieser zusätzliche Feuchtigkeit und wird extra saftig. Gleichzeitig wird die Frischhaltung auf natürliche Weise und ganz ohne Konservierungsstoffe erhöht.