Diese schwäbische Interpretation des französischen Klassikers ist etwas für alle, die auch bei einem Croissant nicht auf die spezielle, leicht herbe Laugennote verzichten möchten. Die Basis für unser Laugencroissant ist ein klassisches Buttercroissant, das wir vor dem Backen mit einer feinen Laugenschicht überziehen. Geschmacklich entsteht so eine perfekte Komposition aus zarter Butter- und kräftiger Laugennote.