Emmer und Dinkel sind zwei der ältesten kultivierten Getreidesorten. Zusammen vereinen sie die besten Eigenschaften, die das volle Korn und die Urgetreide Emmer und Dinkel zu bieten haben. Wir finden, das passt perfekt zu unserer ebenfalls langen Tradition und haben deshalb aus den beiden Urgetreidesorten ein echtes Urkorn kreiert: Saftig und dezent würzig im Geschmack mit einer feinen Krume, die gespickt ist mit weichen Emmerkernen. Diesen ursprünglichen Genuss sollten Sie auf keinen Fall verpassen!
Sie erhalten unser Urkorn von Montag bis Sonntag in unseren Filialen.
| PRODUKTART | Urkorn |
| Gewicht | 500 g |
| Zutaten | Vollkorn (DINKELVOLLKORNMEHL, EMMERKERNE), Wasser, Roggensauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Dinkelsauerteig (DINKELVOLLKORNMEHL, Wasser), Kartoffelflocken, GERSTENMALZMEHL, Rapsöl, Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Ballaststoffe (Flohsamenschalen), ROGGENVOLLKORNSCHROT, Hefe, Kürbiskerne, DINKELSAUERTEIG |
| Allergene | GLUTEN DINKEL, GLUTEN EMMER, GLUTEN ROGGEN, GLUTEN GERSTE |
| NÄHRWERTE | pro 100g |
| Energie | 874 kJ / 209 kcal |
| Fett | 2,9 g |
| davon ges. Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 37,1 g |
| - davon Zucker | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 5,9 g |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Zucker | 1,5 g |
Wussten Sie schon…
…dass wir Dinkel-Pioniere sind? In einem Pilotprojekt mit der Universität Hohenheim rekultivierte die stadtbäckerei schultheiss Anfang der 1990er Jahre den Dinkel in der Region. Als eine der ersten Bäckereien bieten wir Ihnen seitdem ein umfangreiches Dinkel-Sortiment – angefangen bei Brot und Brötchen bis hin zum süßen Plunderstückchen.