Das Rezept für dieses Weizenbrot hat unsere Familie vor einigen Jahren aus einem Italienurlaub mitgebracht. Seitdem ist es fester Bestandteil unseres Sortiments und wir tun alles dafür, die Erinnerung an einen Urlaub in Italien in diesem Brot lebendig werden zu lassen: Das Hartweizenmehl für unser Pane Paesano lassen wir uns extra aus der Molino Merano im Herzen Südtirols liefern. Wir arbeiten den Teig von Hand auf, backen es auf heißem Stein und bestäuben es mit feinem Weizenmehl. Das Ergebnis ist ein unverwechselbar einzigartiger Geschmack, der alle Mühe wert ist.