Je nach Region auch bekannt als Kaiserbrötchen, Semmel, Weckle oder Schrippe. Bei uns heißt dieser Klassiker ganz einfach Tafelbrötchen, weil er an keiner Tafel fehlen darf. Es ist ein traditionelles Frühstücksbrötchen aus 100 Prozent Weizen, mild im Geschmack und mit einer fein-krustigen Oberfläche. Der Sternstempel, den wir vor dem Backen in das Rundbrötchen drücken, gibt ihm sein charakteristisches Aussehen.